Durch die Weihnachtszeit mit Salicylat-Intoleranz

von Nina / Feste; Produkte

Die Weihnachtszeit gilt als die schönste Zeit des Jahres. Überall duftet es nach Plätzchen und weihnachtlichen Gewürzen. Das Haus wird weihnachtlich dekoriert und mit Kerzen und Weihnachtsbaum kommt besinnliche Stimmung auf. Für Menschen mit Salicylat-Intoleranz kann die Weihnachtszeit dagegen mit vielen Belastungen verbunden sein, die zu Unverträglichkeitsreaktionen führen können. Duftkerzen, ätherische Öle und parfümierte Mitmenschen auf Weihnachtsfeiern, aber auch Gewürze, unverträgliche Zutaten in Speisen und Getränken sind einige mögliche Belastungsfaktoren in dieser Zeit. Welcher Weihnachtsbaum eine gute Wahl sein könnte, welche Getränke du meiden solltest und einiges mehr, erfährt du in diesem Artikel.

Beide Getränke enthalten salicylatreiche Zutaten wie Rotwein, Johannisbeer- und Traubensaft und Gewürze wie Zimt und Nelken. Hinzu kommen Zutaten wie Orangen und Zitronen, die zu den sogenannten Histaminliberatoren gehören. Diese regen die Mastzellen an, Histamin freizusetzen. Auch der enthaltene Alkohol ist ein Histaminliberator.

Baumharz besteht aus verschiedenen Terpenoiden und ätherischen Ölen. Es wird in spezielle Zellen in den Nadeln und Harzgängen hergestellt. Das Harz wird in den Stamm geleitet und dient allgemein dem Schutz vor Fressfeinden und Eindringlingen. Bäume wie Fichte und Kiefer produzieren Harz in Harzkanälen. Eine Ausnahme stellt die Tanne dar, die keine Harzkanäle im Holz hat. Junge Tannen bilden jedoch Harzblasen in der Rinde aus. Die Nordmanntanne ist relativ geruchsneutral, dagegen sondern die Blaufichte und Rotfichte besonders viel duftendes Harz ab. Das Holz von Kiefern hat allgemein einen hohen Harzgehalt.

Weihrauch, auch heiliges Räucherwerk, wird in der Weihnachtszeit im Zusammenhang mit religiösen Bräuchen verwendet. Es handelt sich um ein luftgetrocknetes Harz, was aus verschiedenen kleinen Bäumen (Boswellia-Arten) gewonnen wird. Weihrauch besteht aus einer Mischung an Harzen, ätherischen Ölen, Schleim und Proteinen. Während des Räucherns werden Duft- bzw. Wirkstoffe an die Umgebungsluft abgegeben.

Andere Räuchermittel wie Benzoeharz werden allein oder in Räuschermischungen verwendet. Inhaltsstoffe des Harzes sind je nach Art des jeweiligen Storaxbaumes u.a. Benzoesäure und Benzaldehyd.

Mehr zum Thema „Benzoesäure und Duftstoffe“ findest du im Buch „Ein Leben mit Salicylat-Intoleranz. Grundlagen für die tägliche Praxis.“

Als generell problematisch kann die Belastung von Weihnachtsbäumen mit Pestiziden gesehen werden. Beim Anbau von Weihnachtsbäumen in angelegten Weihnachtsbaumkulturen werden im großen Umfang Herbizide, Insektizide und Fungizide gespritzt, um u.a. Insekten zu bekämpfen. Eine Untersuchung des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) im Jahr 2020, durch die Weihnachtsbäume auf Rückständen an Pestiziden untersucht wurden, stellte bei 14 von 23 Bäumen 9 verschiedene Wirkstoffe fest, „von denen sieben zu den gefährlichsten zählen, die derzeit in der EU eingesetzt werden“. 

Eine Alternative stellen ökologisch zertifizierte Weihnachtsbäume dar, bei denen auf den Einsatz von Pestiziden, Mineraldünger und Wachstumsregulatoren verzichtet wird. Weitere Informationen zu diesem Thema und eine Liste mit Verkaufsstellen findest du > hier.

Eine Nordmanntanne, aus kontrollierten ökologischen Bedingungen, könnte als Weihnachtsbaum eine Möglichkeit sein. Wer auf Nummer sicher gehen möchte bzw. Unverträglichkeitsreaktionen bei sich beobachtet, kann auch auf Baumalternativen aus Metall zurückgreifen.

Kerzen mit dem > RAL-Gütesiegel, sind ruß-und raucharm, tropfen nicht und bestehen aus gütegesicherten Rohstoffen. Es empfehlen sich duftstofffreie Kerzen.

Eine mögliche Alternative stellen LED-Kerzen dar.

Statt Zimtsternen, Stollen und Lebkuchen bieten sich zum Beispiel Butterplätzchen an. Ein einfaches Rezept findest du > hier.

Frohe Weihnachten und die besten Wünsche für ein gutes neues Jahr!

https://www.baumpflegeportal.de/sonstiges/artikelreihe-das-harz-der-baeume/

https://www.fnp.de/ratgeber/wohnen/nordmanntanne-riecht-nicht-zr-91957744.html

https://www.tannenversand.com/blogs/der-weihnachtsbaum-blog/nordmanntanne-die-10-haufigsten-fragen-im-ratgeber

https://www.diotrol.com/post/nordische-kiefer-ein-problemholz

https://docplayer.org/35828273-Diplomarbeit-fluechtige-verbindungen-und-antimikrobielle-wirkung-ausgewaehlter-harze-und-balsame-von-a-j-verfasst-von-lisa-takler.html

https://de.wikipedia.org/wiki/Weihrauch

https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%A4uchern_(Zeremonie)

https://de.wikipedia.org/wiki/Benzoe

https://www.bund.net/service/presse/pressemitteilungen/detail/news/bund-testet-weihnachtsbaeume-rund-zwei-drittel-mit-pestiziden-belastet-auch-stark-bienengefaehrliche-mittel-im-einsatz/

https://www.robinwood.de/schwerpunkte/%C3%B6kologische-weihnachtsb%C3%A4ume

https://www.ral-c.com/de/